天皇の料理番 秋山徳蔵氏 料理コレクションメニューフェア
天皇の料理番の料理を再現します
テレビで３回目の放送となった「天皇の料理番」。そのモデルとなった故秋山徳蔵氏が残したコレクションメニューの中から、遠賀の食材を使って現代風にアレンジしたコースメニューをご提供するフェアを開催します。秋山徳蔵についてはこちらから。
食後はテラスで虫の声を聞きながら30年間こだわりぬいた水出しコーヒーで
「心と体にやさしいおもてなし」をご堪能ください。
天皇の料理番 秋山徳蔵氏 料理コレクションメニューフェア
期間：2015年9月18日（金）～9月27日（日）迄
料金：お一人様 6000円（消費税別）
～天皇の料理番 秋山徳蔵氏 料理コレクションメニュー～
オードブル:鱧と雲丹のテリーヌ 地元のフレッシュ野菜を添えて
スープ：南瓜の冷たいスープ
お魚料理：ナント風 天然真鯛の白ワイン蒸し
お肉料理：牛フィレ肉のカツレツ
デザート：ブランド卵「蘭王」のプリンと生チョコブラウニとフレッシュフルーツの取り合わせ
手作りパン：米粉パン、トマト、オニオン、人参、黒胡麻、グラハム
コーヒー：12時間かかえて落した水出しコーヒーと生キャラメル添え
予約受付 電話 093-293-6478 FAX093-293-6478
※ご好評につき第二弾も開催いたします。詳細はこちらから。
