天皇の料理番 秋山徳蔵氏 料理コレクションメニューフェア

天皇の料理番の料理を再現します

天皇の料理番再現メニュー

テレビで3回目の放送となった「天皇の料理番」。そのモデルとなった故秋山徳蔵氏が残したコレクションメニューの中から、遠賀の食材を使って現代風にアレンジしたコースメニューをご提供するフェアを開催します。秋山徳蔵についてはこちらから。

食後はテラスで虫の声を聞きながら30年間こだわりぬいた水出しコーヒーで

「心と体にやさしいおもてなし」をご堪能ください。

 

天皇の料理番 秋山徳蔵氏 料理コレクションメニューフェア

期間:2015年9月18日(金)~9月27日(日)迄

料金:お一人様 6000円(消費税別)

 

~天皇の料理番 秋山徳蔵氏 料理コレクションメニュー~

オードブル:鱧と雲丹のテリーヌ 地元のフレッシュ野菜を添えて

スープ:南瓜の冷たいスープ

お魚料理:ナント風 天然真鯛の白ワイン蒸し

お肉料理:牛フィレ肉のカツレツ

デザート:ブランド卵「蘭王」のプリンと生チョコブラウニとフレッシュフルーツの取り合わせ

手作りパン:米粉パン、トマト、オニオン、人参、黒胡麻、グラハム

コーヒー:12時間かかえて落した水出しコーヒーと生キャラメル添え

 

予約受付 電話 093-293-6478 FAX093-293-6478

 

※ご好評につき第二弾も開催いたします。詳細はこちらから。


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