本格ブイヤベースお取り寄せ

 2021年7月30日より販売開始 

 2021年7月30日より販売開始 

ご家庭に南仏の薫本格ブイヤベースをお届けします

ご家庭に南仏の薫

本格ブイヤベースをお届けします

 

 

玄界灘の豊かな海産物をブイヤベースで

 

玄界灘の豊かな海産物をブイヤベースで

 

 

ビストロ・エールのある福岡県は海産物が豊かな玄界灘で全国でも知られています。四季折々の海産物をブイヤベースという一つのメニューにして玄界灘の海の幸に南仏の薫を乗せてお届けします。


 

 

ビストロ・エールのある福岡県は海産物が豊かな玄界灘で全国でも知られています。四季折々の海産物をブイヤベースという一つのメニューにして玄界灘の海の幸に南仏の薫を乗せてお届けします。


ビストロ・エール本格ブイヤベース

※画像は一人前盛り付け例です

南仏の薫 本格ブイヤベース


【2人前】10,800円(税込)


 

【1人前あたりの分量】

〇魚三種類(真鯛、鱸、甘鯛)各種・・・約35g

〇オマール海老約450g・・・1/2

〇あさり貝・・・5個

〇鱧3枚・・・約40g

〇ルイユ(オリーブオイルとニンニクで作るマヨネーズ)・・・約50g

〇パングリエ・・・3枚

〇スープ ド ポワソン(魚のスープ)・・・約300㏄
※調理のレシピは商品と一緒に同封いたします。
※季節によって一部食材が変わります。




※画像は2人前のお届け時パック詰め

調理方法について


 

①鍋にスープを入れ弱火で沸かします。
②スープが沸いたら浅利を入れ蓋をします。
③浅利の殻が開いたらオマール海老、魚を入れて蓋をします。
④ひと煮立ちして温まったら皿に盛り付けます。

<ポイント>

盛り付けるときの海老、魚、浅利の順に最後に乗せ熱々のスープを上からのゆっくりとかけます。
付け合わせのルイユ (マヨネーズ)とパングリエは別皿に用意。

※魚を召し上がる時にはルイユを、残ったスープにパングリエを軽く割ってスープに浸してお召し上がりください。
※スープは冷凍のまま袋ごと容器に入れて解凍してからお使いする事をお勧めします。
※浅利以外のオマール海老、魚類は冷蔵庫解凍、自然解凍、軽く電子レンジでの解凍にいずれかをお勧め致します。

ビストロ・エール



福岡県で12年目を迎えたフレンチレストラン。創業より完全予約制で営業。オーナーシェフの坂口龍司は28歳でフランスのプロヴァンス地方で修行。帰国後は一流ホテルのシェフを務めこれまでに多くの賞を受賞。開業以来地元食材を中心に天然、有機野菜、産地がわかる食材にこだわり、人口添加物を極力使わない「からだとこころにやさしいおもてなし」をテーマにしている。

ご注文について


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【振込み先】


振込先金融機関 遠賀信用金庫 遠賀支店(オンガシンヨウキンコ オンガシテン)

振込先口座番号 (普)1219427

振込先口座名義 坂口龍司(サカグチリュウジ)



【ご注文の手順】


①以下のフォームより入力をお願い致します。


②ビストロ・エールより入力内容の確認、振込み口座をご案内を案内したメールが届きますので、指定口座にご入金ください。


③ご入金確認後、ご指定がなければ1週間以内に送料着払いにて発送致します。


ハイフンなし
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ビストロ・エール


〒811-4321

福岡県遠賀郡虫生津75-7

TEL 093-863-0112

店休日/水曜日